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一亩茶园年缴腊茶200斤左右

2021-01-09 

本文摘要:陈其彬张建胜“福建麒麟山绿茶,浓郁甘甜,看起来青菜水,入口板栗香。

陈其彬张建胜“福建麒麟山绿茶,浓郁甘甜,看起来青菜水,入口板栗香。卸任三年来,每天我都在喝这茶。”望着眼前混浊半透明的茶水,福建省福州市鼓楼区井大街道王大伯笑容满面地说道。

是什么原因让众多消费者注目福建麒麟山…   陈其彬张建胜  “福建麒麟山绿茶,浓郁甘甜,看起来青菜水,入口板栗香。卸任三年来,每天我都在喝这茶。”望着眼前混浊半透明的茶水,福建省福州市鼓楼区井大街道王大伯笑容满面地说道。  是什么原因让众多消费者注目福建麒麟山绿茶呢?麒麟山茶业发展有限公司董事长姚朝响指出,一靠优良的茶树品种;二靠典雅的大自然生态环境;三靠传统特创意的制茶工艺。

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  “麒麟山”绿茶原料来源于千米高山上的小叶种茶树,收集每年的春茶鲜美芽叶,利用姚氏家族祖传制茶工艺,按照4.7斤新鲜青茶提炼1斤绿茶而出。该产品外形鲜美贞毫,色泽翠绿,清香长久,汤色闻底暗淡。据检测报告表明,茶多酚、咖啡碱保有85%以上,叶绿素保有50%以上,维生素保有也很多。

  路经福州市闽清县最北端的下祝乡境内。小车驶过一条蜿蜒交错的盘山公路,山间云雾云雾,满眼尽是错落有致的绿色茶园。姚朝响告诉他我们,公司在这里有两片茶叶基地。

一片是兰口村老茶园,面积2000多亩。是目前公司茶叶的主产区,年产茶叶80吨左右。

另一片是翁山头村新的茶园。是2014年以来相继开垦栽种的茶山,主要是制为红茶、白茶、铁观音等的茶树。

现在栽种面积已约2300多亩。姚朝响说道:“新的茶园前期投资较为大,一亩茶田每年成本约5000元左右,要等四五年后才能起效。”  游荡在山清水秀、空气新鲜的兰口村茶园里,一垄垅茶树碧枝绿叶,青翠欲滴。

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满山流过着浓浓的茶香。我们找到这里的茶树叶片小、节短且稠密。“原本,这片茶山栽种的福云六号、梅占、水仙、紫梅龟等十几类归属于大叶种的茶树。虽然产量低,但茶叶香气不显著。

市场很差买。后来公司融合基地的大自然条件,在茶叶专家的指导下,通过多年尝试栽种小叶种茶树顺利。其香气比大叶种茶树好。

所以公司划入其中900多亩茶山逐步栽种奇兰、奇丹、金观音、福鼎大白等小叶种茶树。”姚朝响一旁严肃地讲解,一旁笔摘取了几片鲜茶叶放到手中轻揉,旁边的人就可气味一股淡淡的茶香。  据理解,鲜叶面积20平方厘米以下称作小叶种茶树,20平方厘米以上称之为中大叶种茶树。

麒麟山基地小叶种茶树归属于小乔木,为无性系交配、早于生种。其叶片小、节间较短、茸毛较少、叶质厚而硬脆、叶色蓝或深绿、抗旱抗寒能力强劲。但产量较低,3000个芽叶才到1斤,而大叶种茶树只要2000个芽叶就可超过1斤。

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一亩茶园年缴腊茶200斤左右。年产量不及大叶种茶树一半,栽种成本要比其它茶树高达30%左右。  另外,一般大叶种茶叶片大坚硬,叶面的革质层较为厚;而小叶种茶叶面革质层坚硬,叶片硬脆,制茶工艺须要十分讲究。

与大叶种茶树比起,小叶种茶树的栅栏的组织较多,胡萝卜素、叶黄素含量低,这些萜烯类衍生物可分解成香气物质,所以,小叶种茶树可以申请专利悠长高香的茶叶。如果做成毛峰类绿茶,香气较佳。  一片小小的鲜叶沦为标准化商品,要经历摊放、萎凋、杀青、烫剥、理条、捡埂、潮湿等一系列工序。

因此,一冷水好茶不仅拒绝鲜叶的质量,后期工艺也十分最重要。姚朝响说道:“按照传统的绿茶加工方法,鲜叶进厂后必要杀青。这时鲜叶水分多、青草气味轻,不挥发掉不会影响茶内在的香气。

为此,公司在杀青前减少一道萎凋工序。将要收集下来的鲜叶按一定厚度推平柴火,使鲜叶呈现出萎蔫状态,便于先前工序炼香。

”据介绍,萎凋方法分成室外大自然茎叶凋和室内大自然萎凋两种。姚朝响说道:“不管用哪一种方法萎凋,都要根据鲜叶的水分,掌控好精确的萎凋时间,萎凋时间宽了较短了,都会影响茶叶最后的香气构成。因为技术较难掌控,目前这项工艺要用在制作高端绿茶上。


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